Die mediterrane Ernährung wurde durch die UNESCO in den Katalog des Immateriellen Kulturellen Erbes der Menschheit aufgenommen. Es ist bewiesen, dass sie mit der elementaren Zutat des Olivenöls wirksam Herzgefäß- Krankheiten bekämpft, gegen Diabetes Typ 2 vorbeugt, das Körpergewicht und den Stoffwechsel reguliert und zugleich Antikörper gegen das schlechte Cholesterol bildet.