Ο συγκεκριμένος τύπος διατροφής έχει εξέχοντα ρόλο στην πρόληψη και αντιμετώπιση πληθώρας ασθενειών. Αναπόσπαστο συστατικό της είναι η καθημερινή κατανάλωση ελαιολάδου, με αποτέλεσμα την επίτευξη εμπλουτισμού της διατροφής σε λιπαρά οξέα και την ελάττωση χοληστερόλης.Τα ακόλουθα συστατικά ορίζουν την παραδοσιακή Μεσογειακή διατροφή:
- Καθημερινή κατανάλωση παρθένου ελαιολάδου, πλούσιο σε φαινόλες.
- Άφθονες φυτικές ίνες (φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, όσπρια, ξηροί καρποί).
- Γαλακτοκομικά προϊόντα καθημερινά σε μικρές έως μέτριες ποσότητες.
- Ψάρια και πουλερικά σε μικρές έως μέτριες ποσότητες.
- Κατανάλωση κόκκινου κρέατος 2 φορές μηνιαίως.
