Πράσινες ελιές Χαλκιδικής

Η ποικιλία αυτή καλλιεργείται κυρίως στις περιοχές της Χαλκιδικής, της Καβάλας, των Σερρών και σε παραλιακές ζώνες της Βόρειας Ελλάδας. Πρόκειται για αδρόκαρπη ελιά με βάρος καρπού 6–10 γραμμάρια και χαρακτηριστικό ασύμμετρο, ωοειδές σχήμα.

Διακρίνεται για:

• Την υψηλή αναλογία σάρκας προς πυρήνα
• Το λαμπερό πράσινο έως πρασινοκίτρινο χρώμα
• Το διακριτικό άρωμα και την ελαφρώς πικρή γεύση

Μορφές διάθεσης

Η ελιά Χαλκιδικής προσφέρεται σε ποικιλία μορφών:

• Ολόκληρη
• Εκπυρηνωμένη
• Γεμιστή (με Αμύγδαλο, Σκόρδο, Πάστα Πιπεριάς ή Φυσική Κόκκινη Πιπεριά)
• Σε ροδέλες

Οι διαστάσεις κυμαίνονται από 80 έως 181–200 τεμάχια/κιλό, ενώ για τις γεμιστές εκδοχές οι διαστάσεις περιορίζονται στα 80 έως 101–110 τεμάχια/κιλό, ώστε να είναι ιδανικές για γέμιση.

Συσκευασίες

Προσφέρεται σε ευρύ φάσμα συσκευασιών, ώστε να καλύπτει διαφορετικές ανάγκες αγοράς και κατανάλωσης:

• Βάζα PET: 0,5LT, 1,5LT, 3LT και 5LT
• Πλαστικά βαρέλια: 3,3LT, 5LT, 8LT και 220LT
• Μεταλλικά δοχεία: 9LT και 21LT
• Πλαστικά Buckets: 4,2LT και 10LT
• Συσκευασίες Vacuum